Produrre vino è un mestiere antico, che fa parte della storia e della cultura della nostra Regione. Oggi, però, anche la tecnologia può venire in aiuto dei viticoltori: l’ultimo progetto del Laboratorio iXem del Politecnico di Torino insieme alle Cantine Gaja applica infatti le più avanzate tecnologie wi-fi al monitoraggio delle viti, per favorire la …