Anche il settore vinicolo sta subendo pesantemente il contraccolpo del lock-down con un crollo delle vendite sia in Italia che all’estero. Le fiere rimandate e i viaggi impossibili da fare sono un grosso ostacolo. Ma è arrivata una soluzione per superare le barriere fisiche. Si chiama Wine Business Hub ed è una piattaforma che permette …
Un servizio innovativo creato su misura per i ristoranti di qualità relativo alla gestione della cantina. Questa è la missione di The Winesider, che ha ideato un sistema ad hoc per i ristoratori alla ricerca di vino di altissima qualità, adatto alle esigenze di tutti i clienti. Gianni Miscioscia, fondatore e CEO di The Winesider, …
Produrre vino è un mestiere antico, che fa parte della storia e della cultura della nostra Regione. Oggi, però, anche la tecnologia può venire in aiuto dei viticoltori: l’ultimo progetto del Laboratorio iXem del Politecnico di Torino insieme alle Cantine Gaja applica infatti le più avanzate tecnologie wi-fi al monitoraggio delle viti, per favorire la …
Al Salone del Gusto è stato presentato il progetto, tutto piemontese, “Trace Cheese”, un sistema che utilizza le nuove tecnologie per tracciare il percorso dei formaggi d’alpeggio, dal pascolo fino alla tavola e può essere applicato anche ai vini. Grazie a queste innovazioni, peculiarità e caratteristiche di formaggi e vini selezionati potranno essere “lette” con …